食品研發主管

Summary

本公司為業界知名甜點品牌，多年來深耕商品創意與研發領域，善於將經典手藝與時下消費喜好互相結合，打造廣受歡迎的特色商品系列。企業重視衛生規範與生產穩定性，並仰賴跨團隊協作與原料鏈整合，逐步提升品牌影響力與經營績效。 

Responsibilities

• 統籌甜點品項之發想與開發，將傳統手法與流行趨勢相互融合，規劃時令商品陣容，目標每季孕育熱門暢銷品項
• 留意市場走勢及同業商品變化，依觀察所得調整開發方向，增進品牌於市場之能見度與佔比
• 攜手行銷單位執行消費族群喜好分析，明確掌握客群樣貌，同時掌控開發支出以拉升毛利表現
• 建構並推行製作規範流程，確保由配方研擬至批量生產各階段品質穩定一致
• 落實食品衛生相關準則，負責產品效期驗證作業及製程精進
• 與物料採購部門攜手評估並維繫原料供應來源，積極開發天然素材、機能性食材等優良選項，取得成本與品質間之平衡 

Requirements

• 大學以上，餐旅服務相關、食品營養相關科系尤佳
• 5年以上甜點或烘焙品項開發背景，通曉傳統技法且能敏銳捕捉創新脈動
• 語文能力：英文聽/說/讀/寫皆達中等程度
• 擅長市場敏感度與消費族群解讀，能將研究發現轉化為實際商品規劃
• 熟悉食品衛生法令與效期驗證流程

Post Time｜2026/09/15